Pollo con funghi porcini e cipolle

In padella antiaderente fate rosolare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio. Aggiungete 400 g di funghi porcini e lasciate cuocere
per circa 10 minuti. Affettate sottilmente 1 cipolla dorata, unitela ai funghi e aggiungete 2 cucchiai di passata di pomodoro. Regolate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 6-8 minuti a fuoco moderato.

Infarinate 600 g di petto di pollo a fettine e fate rosolare in 40 g di burro per 2-3 minuti in una grande padella da entrambi i lati e aggiustate di sale e pepe. Versate i funghi e le cipolle nella padella del pollo, unite 3 rametti di timo fresco e lasciate insaporire per qualche secondo a fiamma vivace.